Tag
Tämä maukas mutta helppo arkiruoka on yksi ehdottomista suosikeista verkkovalmennuksieni reseptikirjasta. Toimii sekä valmennettavillani, että itsellä.
Nämä Italialaiset lihapullat sopivat niin hienompaan dinneripöytään kuin arjen keskelle – makuyhdistelmä hivelee makunystyröitä ja tumpelompikin kokki pystyy nämä pyöräyttämään.
Kelpaisiko sinulle chili sin carne, kalkkunachili, katkarapu-lime wokki, talvinen kanakeitto tai herkullinen suklaa smoothie? Tai kenties virkistävä mustaherukkasmoothie? Tai miten olisi aamuun täyteläinen mantelikvinoapuuro tai rahkamarjaunelma?
Rakastan hyvää ruokaa, mutta annoksessa täytyy olla myös hyviä ravinteita, jotta se ravitsee mieleni lisäksi myös kehoani. Välillä toki pizzakin maistuu, mutta pääsääntöisesti pyrin sekä mieltä että kehoa ravitseviin vaihtoehtoihin, koska ne tukevat hyvinvointiani ja olo ei ole tukkoinen tällaisten ruokien jälkeen.
Terveellisellä ja monipuolisella kotiruoalla harvoin pääsee lihoamaan, oli kyseessä sitten gluteeniton, maidoton, vegaani tai laihduttajan ruokavalio. Kun oikeaa ruokaa syö riittävästi, painonhallinta on huomattavasti helpompaa, ja makeanhimokin pysyy paremmin kurissa.
Tässä esimerkkinä muutaman päivän ruokailuni ja näiden päivien tarkemmat kalorimäärät ja makrojakaumat. Päivien välillä on vaihtelua, mutta näiden esimerkkien avulla näette, että sitä sapuskaa saa ja pitää syödä kunnolla. Varsinkin jos elää aktiivista elämää, ruoasta nipistämällä saa aikaiseksi vain tuhoja.
Tällä viikolla treenit pysyivät ihan kivasti matkassa mukana, vaikka välillä kiireisiä päiviä olikin. Välillä tuli korvattua välipalat proteiinipatukoilla, välillä taas välipaloina maistui raakakakku tai proteiinismoothie.
Miellän ruokavalioni pääpiirteittäin terveelliseksi, vaikka jonkun mielestä proteiinipatukat ja -lisät ovat kaukana näistä. Mutta mielestäni se on jokaisen oma asia, miten syö, ja mistä päättää ravintonsa koostaa. Jonkun mielestä syön liikaa lihaa, jonkun mielestä voin herkutella liikaa, joku on sitä ja joku on tätä mieltä. Ruokapäiväkirjoissani esittelen kuitenkin omaa syömistäni, enkä tuputa kenellekään samaa. Vaikka itse toimin valmentajana, ei se tarkoita sitä, että aina elän oppikirjan mukaisesti. Mutta se ei ole mielestäni tarpeenkaan, vaan kaikkein tärkeintä on kokonaisuus. Pilkun viilaamisesta tulee vain pää kipeäksi, mutta jos joku on valmis hifistelemään lopun ikänsä pienillä nyansseilla ja täydellisen luonnollisilla ruoilla jokaisella aterialla, hienoa! Itse ”tyydyn” siihen omaan hyväksi havaittuun rentoon tapaan 😉
Sanon aina, ettei terveellisen ruoan tarvitse olla aina sitä kanaa ja parsakaalia, mutta voi morjens nyt löytyi kyllä sellainen helmiresepti että ihan mielellään syön kyseistä comboa. Resepti on nopea, herkullinen ja simppeli, minulla taisi mennä kokonaiset 10 minuuttia annoksen tekemiseen!
Lisukkeesta vinkkasi yksi asiakkaani, joka oli tehnyt tätä herkkuparsakaalia lohen kanssa. Itseltä löytyi jääkaapista kanaa, ja hieman sovelsin menemään (resepti oli ruotsiksi, enkä rehellisesti sanottuna jaksanut sitä edes lukea loppuun). Vahingossa joukkoon eksyi myös pellavansiemeniä, kun tarkoitus oli laittaa seesaminsiemeniä, mutta ei se ole niin justiinsa 😉
Seesamikanaa valkosipuliparsakaalilla
Parsakaalia
Valkosipulia
Seesamsiemenöljyä
Seesaminsiemeniä
(Pellavansiemeniä)
Kanafilee
Soijaa
Leikkaa parsakaali ohuiksi siivuiksi, ja tee sama valkosipulille. Valkosipuli erittäin ohuiksi, niin että ne melkein kuultavat läpi. Paista parsaa seesamsiemenöljyssä niin kauan, että se hieman pehmenee, ja lisää valkosipuli. Kuullota valkosipuli, lisää siemenet ja kaada lautaselle. Paista suikaloitu kana samalla pannulla, ja voit lisätä siemeniä myös kanan joukkoon. Kun kana on kypsää, kaada lautaselle, ja viimeistele annos lorauksella laadukasta soijaa. Voit maustaa kanan suolalla ja pippurilla ennen tai jälkeen paistamisen.
Helppoa ja herkullista, nam!
Tänään onkin luvassa pienet ystävänpäivädinnerit, ja voi olla, että tämä resepti päätyy myös yhdeksi lisukkeeksi pääruoalle 🙂
Nana
