Kun joulu lähestyy, alkaa myös riisipuuro-hammasta kolottamaan. Tällä kertaa voin itse vain haaveilla kotona tehdystä riisipuurosta täällä Sri Lankan lämmössä, mutta voin muistella vuosi sitten tätini tekemää riisipuuroa, joka oli kyllä namia! Monen ruokavalioon ei kuulu maitotuotteet, ja itsekin vuosi sitten kokeilin maidotonta riisipuuroa riisimaitoon tehtynä. Riisimaitoon tehtäessä väristä tulee hieman kellertävä, mutta maku on oikein hyvä, varsinkin kun ripottelee pinnalla kanelia, steviaa ja manteleita. Mummot kääntyvät haudoissaan, steviaa ja riisimaitoa, apua 😀
Viime jouluna testasin riisipuuroa myös kookosmaitoon, joka olikin todella pehmeää, mutta on tietysti hieman tuhdimpi vaihtoehto. Viime vuonna joku lukijoista vinkkasi, että tekee puuron veteen, mutta lorauttaa lopussa kauramaitoa sekaan, tätäkin kannattaa testata!
Uudelleen julkaistu vuodelta 2016
Puuron tekeminen on erittäin simppeliä, tosin kannattaa olla lähietäisyydellä vahtimassa kattilaa puuropurkauksen mahdollisuuden vuoksi. Itsellä ainakaan ei ole mikään harvinaisuus, että puuro tulvii yli kattilan ja valtaa koko lieden. Joten kannattaa aina tasaisin väliajoin käydä hämmentämässä puuroa, jo ihan senkin takia ettei se pala pohjaan (mission impossible saada kattilaa enää puhtaaksi!).
Maidoton riisipuuro:
2dl puuroriisiä
2dl vettä
1l riisimaitojuoma
kanelia, manteleita, vaniljaa, steviaa/kookossokeria
Kiehauta ensin vesi, ja lisää riisit veteen. Kun riisit ovat imeneet veden, lisää riisimaito osissa, ja anna hautua miedolla lämmöllä, hämmennä välillä ja lisää riisimaitoa pikkuhiljaa.
Heitin sekaan vielä hyppysellisen vaniljajauhetta, joka toikin kivan pikku säväyksen puuron makuun.
Olen vielä pienessä joulushokissa, koska en voi ymmärtää, että jouluaatto on jo sunnuntaina. KÄÄÄK! Tosiaan meidän joulu vietetään tänä vuonna Sri Lankassa, jännä nähdä mitä juhlallisuuksia täällä järjestetään. Itse olen kyllä henkilökohtaisesti sitä mieltä, että aito Joulu on Suomessa lumivalkeassa ympäristössä, mutta sitäkään enää harvoin pääsee Etelä-Suomessa kokemaan.
Toivottavasti te lukijat saisitte valkean joulun <3
Joulun tunnelmaa ja rauhoittumista,
Oi, kuulostaa hyvältä! Täytyy kokeilla! Olen itse tehnyt manteli tai soijamaidosta, mutta tuota voisi kokeilla:3 Joskus kokeilin myös tuorepuurona riisipuuro; hyvää oli!
Mmmmm, tuorepuurona, täytyy ehdottomasti kokeilla, kiitos vinkistä <3
Mun mielestä kaikista paras maidoton tulee veteen keitettynä! Joskus koitin tehdä sillä tavalla että keitin puuron veteen ja lopuksi pistin kaurakerman valmiiseen puuroon (Kaurakerma ei kestä kauaa kuumentamista) ja hyvää tuli!
Okei, enpä tullut ajatelleeksi, ja hyvä idea tuo kaurakerman lisääminen jälkikäteen 🙂
Meillä töissä keitetään riisipuuro aina kookosmaitoon. Kookoksen maku ei tule oikeastaan lainkaan läpi, mutta koostumus on samettisen pehmeä. Toki tämä versio on melko tuhti, mutta se onkin sellainen kerran vuodessa nautittava herkku 🙂 Kookosmaito ei myöskään kiehu yli.
Nami, pitääpä kokeilla tätäkin 🙂
Tehnyt aina soijamaitoon, on proteiinia runsaammin kun riisi-ja kauramaidossa ei ole nimeksikään. rasvakoostumuskin parempi kun kookoksessa. Tuo kaurakerman lisääminen toimii eikä pala pohjaan. Parasta tulee kuitenkin uunissa, sama resepti kun annoit mutta tunti uunissa ei tarvitse keitellä ja valvoa.
Täytyy joskus kokeilla uunissa, tosin siitä tulee oma fiiliksensä kun joutuu seisomaan sen tunnin vieressä, heh!
Ihanaa tunnelmallista ja valoisaa joulua sinulle ja kiitos blogista. Toiv jatkuu ensi vuonna yhtä raikkaana? Miten vietät muuten joulua? Olisi kiva lukea enemmän joulunvietostasi ja perinteistä(sauna, kirkko, hauta…)miten jouluna treenaatko ja syötkö ns vapaasti? herkut? puuron teen aina kvinoaan tai tattariin, ekologisempaa kun energiasyöppö riisi(ekoarvot)ja soijamaitoon. kookos voisi olla vaihtoehto en vaan miellä sitä jouluiseksi. ja ehdottomasti manteli sekaan! se kuuluu asiaan.
Moikka! Vähän viivästyi vastaus tähän, pahoittelut siitä. Tosiaan itse vietin tänä vuonna joulun Sri Lankassa, joten mitään perinteistä ei meillä tänä vuonna ollut 😀 Normaalisti joulun perinteitä ovat riisipuuro ihan normaalisti tehtynä, sauna, satunnaiset herkut (muutama suklaa ja irtokarkit), äidin tekemät porotortut…. Treeneistä en ota stressiä, mutta jouluaattona kävelylenkki kuuluu usein asiaan, nyt tietysti jo koirienkin takia 🙂