Nopesti tehtävät, helpot, herkulliset mutta terveelliset proteiini muffinssit, totta vai tarua? Täysin totta! Näiden tekemisessä ei haittaa, vaikka yleensä peukalo olisi keskellä kämmentä leivontahommissa 😉
Muffinssit sisältävät sopivassa suhteessa proteiinia, hiilihydraatteja sekä hyviä rasvoja. Erillistä makeutusta ei tarvita, toki halutessasi voit sujauttaa sekaan hieman hunajaa tai vaikkapa steviaa. Jos haluat lisämakua muffinsseihin, laita sekaan erilaisia marjoja, tai vaikkapa kookos nibsejä!
Proteiini muffinssit kookosvivahteella (6 muffinsia, 2 annosta)
2 pehmeää banaania
1 kananmuna
1 dl Foodin vanilja heraproteiini
1,5dl kookosjauhoja (Foodin)
0,5 tl ruokasoodaa
loraus makeuttamatonta mantelimaitoa
2 rkl kookosöljyä
Blendaa kaikki ainekset sekaisin ja tasaiseksi massaksi, ja annostele muffinssivuokiin. Jos haluat tehdä isompia muffinsseja, tuplaa määrä.
Paista noin 200 asteisessa uunissa 20-30 minuuttia riippuen muffinssien koosta. Voit kokeilla hammastikulla kypsyyttä, eli massaa ei pitäisi jäädä tikkuun kun upotat tikun keskeltä läpi.
Muffinssit ovat ihanan makeita ja kosteita, ja näitä voi mutustella useammalla välipalalla päivän aikana. Muffinssien suht korkean rasvamäärän takia energiaa riittää pitkälle, mutta määrä kannattaa huomioida kokonaisenergiansaannissa, eli välttämättä erillisiä rasvanlähteitä ei paljoa tarvita.
Ravintoarvot 6 kpl:
proteiinit 36g, hiilihydraatit 60g, rasva 33g, kalorit 680 kcal
Ravintoarvot 1 kpl:
proteiinit noin 6g, hiilihydraatit noin 10g, rasva 5,5g, kalorit 110 kcal
FOODIN alennuskoodi
Koodilla NANA20 saat Foodinin verkkokaupasta 20 prosentin alennuksen kaikista tuotteista.
Nämä olivat sen verran maistuvia ja maukkaita, että maistui myös (luvatta) perheen karvanaamoillekin. Yön hiljaisina tunteina boxeriherramme oli löytänyt tiskipöydältä jäljelle jääneen muffinssin, ja sehän maistui papereineen päivineen!
Herkullista viikon jatkoa,
Mua jäi kiinnostamaa, miten toi hiilarimäärä on laskettu..? Yhdessä postauksessa kerroit, että 2-3:ssa banaania on 50 g hiilaria ja laskeskelin kookosjauhon hiilarimäärää, niin jos 1 dl on noi 50-60 g, niin ohjeessa olevan 1,5 dl vois pyöristää sadan gramman taulukkoon, joten kookosjauhossa on hiilaria 8,6g/100g, niin mistä onks protskujauheessa 100 g:ssa hiilaria ihan hitokseen, vai enks mä vaan ikinä opi näitä? 😀
Aaaapua siellä on tullut 1 eteen ja muutenkin laskuriin jäänyt yksi ruoka-aine kummittelemaan, hyvä että olit tarkkana! :O
Nyt korjattu oikea määrä, eli siis hh:ta on yhteensä noin 60g, ei 160g! 😀
Hyvä näpäytys itselle, täytyy olla tuplatarkkana näissä eikä vaan näppäillä menemään laskurista numeroita, pahoittelut sekaannuksesta 🙁
Eli hienosti osaat nämä jutut 😀
Varsin maukkailta vaikuttavat. Ennen kokkailua, varmistaisin – missä lämpötilassa ja kuinka kauan paistoit?
Mulla ei nyt ihan mennyt putkeen tämän reseptin kanssa! Anteeksi unohdin tämän tiedon (aika oleellista :D)….
Eli nyt korjattu, noin 200 asteisessa uunissa 20-30 minuuttia riippuen muffinssin koosta. Hammastikulla voi testata kypsyyttä,
sitten kun tikkuun ei jää massaa kiinni, muffinssit ovat valmiita 🙂
Hei, voikohan kookosjauhot korvata esim. mantelijauhoilla tai kaurajauhoilla?
Moikka! Ihan varmasti onnistuu näinkin 🙂